Azambuja debate conservação de vinhos com flor de castanheiro

flor castanheiro 01O Município de Azambuja vai promover, no próximo dia 19 de julho, pelas 11 h, no Auditório Municipal do Páteo Valverde um seminário subordinado ao tema “Vinhos mais naturais com flor de castanheiro em vez de sulfitos”.

A intervenção principal estará a cargo da investigadora Isabel Ferreira, que apresentará os resultados dos testes realizados na conservação de vinhos recorrendo ao uso da flor de castanheiro em substituição dos sulfitos habitualmente utilizados. A oradora convidada desenvolve o seu trabalho no Instituto Politécnico de Bragança e vai partilhar os fundamentos da validade científica da sua experiência, bem como explicar a viabilidade da utilização daquele aditivo natural e da sua introdução no mercado.

flor castanheiro Azambuja cartaz 02

Uma boa oportunidade para os vitivinicultores da região e os interessados em enologia conhecerem um processo inovador e esclarecerem as suas dúvidas com uma especialista na matéria. Esta iniciativa da Câmara Municipal de Azambuja tem o apoio da Associação de Municípios Portugueses do Vinho e integra-se na estratégia de apoio à inovação e valorização das atividades empresariais, neste caso ligadas à vitivinicultura e ao enoturismo, setores com grande expressão neste concelho e um peso crescente em termos socioeconómicos.

A participação no seminário é gratuita e a inscrição poderá ser feita para o email  Este endereço de email está protegido contra piratas. Necessita ativar o JavaScript para o visualizar. . Para mais informações contactar o 917 690 978 (Rui Pinto).

CMA/cyberjornal, 5 Julho 2018

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